El poder del Cranberry para la Salud Femenina
Este fruto norteamericano que se cultiva en el sur de Chile tiene propiedades antioxidantes, que frenan la oxidación celular, y es rico en polifenoles y otros compuestos que contribuyen a la salud cardiovascular y la prevención de infecciones urinarias. Aquí, los beneficios del llamado arándano rojo.
Sus nutrientes tienen la capacidad de proteger el tracto urinario de infecciones. “El jugo de cranberries americano ha sido consumido durante varias décadas para la prevención de infecciones al tracto urinario. Su capacidad para proteger el tracto urinario de la adherencia de bacterias uropatógenas como Escherichia coli y otras ha llevado a algunos médicos a recomendar el consumo de jugo de cranberry como preventivo y en el co-tratamiento de varias infecciones del tracto urinario y de prostatitis”, detalla el doctor Hernán Speisky, director del Laboratorio de Antioxidantes del INTA.
Tal acción protectora proviene de un tipo de proantocianidinas (PAC-A) que está más concentrada en el cranberry que en otros tipos de berries. “Se ha visto que tales compuestos son capaces de inhibir la adherencia bacteriana a las células epiteliales de tracto urinario, compitiendo por las fijaciones de las fimbrias bacterianas a las mismas”, indica el experto del INTA.
Salud cardiovascular
Otro de los principales beneficios del cranberry es su contribución a la salud cardiovascular. “Numerosos ensayos clínicos y estudios epidemiológicos han establecido una correlación inversa entre la ingesta de frutas ricas en polifenoles y la aparición de enfermedades cardiovasculares”, comenta Hernán Speisky, profesor titular y director del Laboratorio de Antioxidantes del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile. Según el experto, este fruto destaca por su concentración de polifenoles y, en particular, por su alto contenido de proantocianidinas del tipo A (PAC-A). “Muchos de estos compuestos se asocian comúnmente con las propiedades organolépticas (sensoriales, color rojo intenso y gran acidez en particular) y ciertamente dan cuenta de las propiedades antioxidantes de esta fruta”.
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Fuente: La Tercera
http://www.dinta.cl/wp-content/uploads/2017/06/El-Poder-AOX-del-cranberry-Ediciones-Especiales-La-Tercera-070617.pdf